Monday 10 January 2011

Revuelto de berenjenas: BAJAS CALORÍAS

INGREDIENTES:

2 berenjenas medianas
1/2 cebolla
1/2 morrón chico
1 puerro
sal (a gusto)
adobo (a gusto)
ajo (a gusto)
agua (cant. necesaria)







PREPARACIÓN

Pelar las berenjenas y picarlas en cubitos.
Colocarlas en una sartén y cubrirlas con agua.
Llevar al fuego y cocinarlas mientras se reduce el líquido.
Agregar las demás verduras cortadas en juliana y continuar la cocción hasta que se evapore el líquido casi completamente.
Salar y condimentar a gusto.

No es necesario agregar aceite y queda delicioso!!! :)



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