Revuelto de berenjenas: BAJAS CALORÍAS

INGREDIENTES:

2 berenjenas medianas

1/2 cebolla

1/2 morrón chico

1 puerro

sal (a gusto)

adobo (a gusto)

ajo (a gusto)

agua (cant. necesaria)

PREPARACIÓN

Pelar las berenjenas y picarlas en cubitos.

Colocarlas en una sartén y cubrirlas con agua.

Llevar al fuego y cocinarlas mientras se reduce el líquido.

Agregar las demás verduras cortadas en juliana y continuar la cocción hasta que se evapore el líquido casi completamente.

Salar y condimentar a gusto.

No es necesario agregar aceite y queda delicioso!!! :)